クリスマスまた来年♪

クリスマスは、「うちのエリアにこんなに客いたのかよっ！」ってくらい、ものすごい勢いでオーダーが殺到します。

ピザ屋が一年でもっとも繁盛する稼ぎ時です。

そして、一人のドライバーが５～６件持ちで、同じ方面のピザをまとめて配達に行きます。

ピーク時には、ピザバイだけじゃとても回しきれず、バイト君たちの通勤用のバイクや自家用車でも配達に向かいます。

原付よりもクルマの方がたくさんピザが積めるので、８棟くらいある公営住宅なんかにまとめて配達に行く時はすごく便利です。

音楽も聴けるし。エアコンあるし。(笑)

さて、そんなピザ屋にとって地獄のクリスマス。

５件持ちなんかで配達に行くわけですが、ピザ屋のデリバリーは地図を携帯していません！

全ての道順と家の場所を、店の壁に貼ってある巨大な地図で確認して暗記して配達に向かいます！

２件や３件程度なら、なんとか覚えられます。

しかし、４件や５件になると、
ちょっと油断すると配達先の場所を忘れます！(笑)

配達中にノリノリで鼻歌を歌っていたり、最初の配達先でクレームやトラブルの対応をした場合など、イレギュラーなことがおきると記憶がすっ飛びます。

信号待ちで気を抜いて、ぼーっと自分の世界に入ってしまったときも危険です。(笑)

普段からよく配達に行くマンションや、常連さんのお宅であれば、忘れたとしても近くまで行けば無意識に直感でたどり着けるのですが、

新規のお客様や、自分の行ったことのないお客様のお宅の場合は、忘れると泣きそうになります。

普段なら、道に迷ったりした場合は、店に電話して案内をしてもらうか、直接お客様に電話をして案内していただきます。

でも、今日はクリスマス。

店に電話しても、回線が混雑しすぎて常に話し中・・・。

もし、運良く電話が繋がったとしても、

「道に迷ってしまって～・・・」なんて言ったら、間違いなく店に戻ってから店長にフルボッコです。(笑)

とても店に電話できる空気じゃありません。

注文用の番号とは別に、事務所直通の番号もありますが、こっちにかけたら間違いなく店長が出るので恐ろしすぎてかけれません。(笑)

なので、仕方なくお客様のお宅へ電話をするのですが・・・

今日はクリスマスで大変混雑しており、お届けに２時間や３時間近くかかってしまっております。

一応、注文を受けたときに、配達に時間がかかるアナウンスをしていますが、待たされることは分かっていても、実際待たされると良い気分ではありません。

お届け予定時刻も、通常よりかなり多めに余裕を持ってご案内していますが、そんな予定時刻なんか、店を出た時点でとっくに過ぎています！！（;´Д｀）

しかも、４件や５件も掛け持ちでの配達なので、後半の人はさらに遅れます・・・。

そんだけ待たせている状況で、お客様のお宅に

「すいません、道に迷ってしまったので案内して欲しいのですが・・・・」

なんて気軽に聞けるもんじゃありません。
店に電話する以上に、受話器の向こうは重～い空気です。(笑)

なので、デリバリー達は、そんな心が痛む失敗をしないように、伝票の裏に簡単な目印やルートをメモったりします。

それでももし道に迷ってしまっても、直接お客様の家に電話するのではなくて、近所の家で聞いたりと、ワンクッション置いたりしています。(笑)

田舎なので、ご近所ネットワークが広いんです。

同じ町内であれば、大抵の場合はすぐに教えてくれます。
とくにおばちゃんネットワークは最強に便利です。(笑)

ピザ屋＠ume

「すみません、○○さんちに行きたいんですが・・・」

近所のおばちゃん

「あー、はいはい。○○さんちねー。
そこの角をまがって、ずーーーーっとまっすぐ行って突き当たりにある、赤い屋根のおおきな家よ！」

なんて、無駄にデカイ声で教えてくれます。(笑)

ピザのバイクに乗ってるし、パッと見でピザ屋だとわかる格好をしているので、怪しまれることもなくすぐに教えてもらえます。
（サンタの格好だけだったらいかにも不審者ですが。笑）

と、そんなこんなで、あわただしいピザ屋さんのクリスマスは終わるのです。

デリバリーは、１日で通常の３倍以上の配達をして、ものすごくぐったりしながら、休憩室でサンタの衣装を脱ぎます。

そしてかなり年季の入った、袖や首周りの白い部分がドス黒く変色した汗臭いサンタ衣装は、

また今年もクリーニングに出される気配もなく、大雑把にたたまれ、ダンボール箱に詰め込まれます。

そして、休憩室のロッカーの上にそっと置かれ、また来年の１２月まで開かれることなく放置されるのです・・・。

やい店長！
せめて洗濯してからしまってくれよっ！！(つд⊂)

ちなみに、クリスマスの閉店後は、洗い場やピザを作る作業台の上も大パニックです。

洗い物のヤマ！ヤマ！山！

ゴミ箱も満タンであふれてるし、冷蔵庫の中もぐちゃぐちゃだし、とてつもなく悲惨な状況です。ホント嵐が去ったような勢いです。

嵐どころか、ハリケーンが去った感じ。

で、みんなでお片づけをします。
いつもなら閉店後１５分程度で片付けは終わって帰れるのですが、今日ばかりはかなり時間かかります。

そして明日25日も朝から営業なので、前日に朝の分の仕込みもある程度やっておかないと、開店に間に合いません。

床にもソースやらチーズやらが飛び散っていて床掃除もしなきゃいけないし、大変です。

今日一日のメイクさんたちのテンパリ具合がこの惨状から伝わってきます。(笑)

そして、これだけ大量の注文が殺到すると、間違えて焼いたミスピザやサイドメニューが、かなりの量でます。

普段なら廃棄処分となるところですが、クリスマスの日は特別に、それらのオーダーミスの廃棄ピザは閉店作業後に、再びオーブンで温めてみんなで打ち上げ代わりに食べれます。(笑)

サンタさん、ありがとう！(笑)