本部の視察

定期的に、本部のオエライサンが店舗の視察にやってきます。
バイトの態度、清掃状況、調理状況、売上、備品やバイクの状況など
いろいろ細かい項目をチェックして、点数をつけていきます。


うちの店は比較的に悪いわけでもないですが、
本部の方は厳しくチェックしていきます。

そんなことまで？！って勢いでとにかくダメ出しをしていきます。
それくらいいいじゃ〜んなんて通用しません。(笑)


本部の人がくると、店長はボロクソ言われるのでとにかく機嫌が悪くなります。
本部の人がいる間は、なんとかひきつった作り笑いでこらえていますが、
帰った途端に不機嫌モード突入です。

不機嫌モードは、１度突入するとしばらくはモード移行しません。(笑)
爆連モード滞在確定です。


デリバリーは配達に行って逃げれるので良いのですが、
メイクの子は常に店長と隣り合わせ。かわいそうに・・・。(´･ω･`; )



で、その視察のダメだしですが、今回もボロクソに言われました。


まず、ヘルメット。
けっこう年期が入ってボロボロになっているヘルメットがついに指摘されました。

内側の発砲スチロール(?)の部分が、
老朽化してボロボロになったので取り除かれていたり

内側から、なんか変なスポンジや布が飛び出ていたり
アゴヒモは切れそうなくらい細くなっている部分があったり、
外側はキズキズで、なかにはヒビがはいっているものもあったりと、

とにかく誰が見てもボロボロなのですが、
いつもはデリバリーがかぶっているか、伏せて置かれているので
気付かれなかったようです。(笑)

でも今回は、たまたま裏向きに放置されていたため

バレました。ヽ(´ー｀)ノ



それを見つけた本部の人は、

本部＠オエライサン
「こーりゃ、もうダメだねー！店長ー。」

「これじゃバイトがいつ死んでもおかしくないぞ〜」

さっそく２週間後くらいに新品のヘルメットが納入されていました。(笑)



他にも、冷蔵庫の下を見て、

本部＠オエライサン
「こーりゃ、もうダメだねー！店長ー。」

「ちゃんと毎日掃除させてるかー？これじゃゴキブリ大量にわくぞ〜」

毎日掃除していて、キレイなはずなのですが、
ほんのちょっとこびり付いたソースを見つけたらしくて、つっこまれました。



そんなちょっとで大量発生しねーよ！



視察は店舗だけでなく、バイトも見ています。
ピザを作っているメイクの子に、電撃質問攻撃です。

本部＠オエライサン
「これ、ソース何グラム入れた？」

当然、バイトはソースや具材のグラムまで覚えているはずですが、
ピザによってグラムは変わってきますし、ピザも数十種類あります。
そんなこと全部を正確に覚えているはずがありません。

慣れてくると、みんな感覚でピザを作っているのです。
例えば、スプーン１杯とか、手でつまんでこれくらいとか。

で、２年くらいやってる子だったのですが、正確にグラムを答えられず
ダメだしくらってました・・・。

本部＠オエライサン
「こーりゃ、もうダメだねー！店長ー。」

「もう一回、研修からやり直させるかー？」

とにかく、イヤミもたっぷり含んだダメ出しをされます。

本部の視察は定期的によくあるので、これまた大変・・・。


店長はかなりのストレスがたまりますが、

そのストレスの発散先のバイト君も
かなりストレスたまります。




ちなみに、デリバリーが事故を起こすと、次の日に速攻で視察にやってきます。
店舗やアルバイトがどんな状況で働いているのかを確認にきます・・・。

★前の日誌 / 一覧へ戻る / 次の日誌★

トップページへ戻る

当サイトは、アクセスランキングに参加しています。
応援していただける場合は、１日１クリック投票をお願いします☆
◆ランキング1　◆ランキング2